Latte Art Workshop
Stráv deň v našej pražiarni a nauč sa základy latte artu.
Počas workshopu si prejdeš všetkými krokmi – od správne pripraveného espressa až po kontrolu mlieka a techniku nalievania.
Workshop trvá približne 6–7 hodín a prebieha v malej skupine, maximálne 10 účastníkov.
Latte art budeme pripravovať na našej brazílskej káve, ktorú pražíme špeciálne na latte art. Stabilná crema a vyvážený profil vytvárajú ideálny základ pre prácu s mliekom.
Workshop vedie Jani Vass z tímu Rye Island Roastery.
Po registrácii ti všetky detaily – presný začiatok aj praktické informácie – pošleme e-mailom.
Múzejná 231/6, Dunajská Streda
25. apríla 2026 - 08:00
Čo ťa čaká na workshope
PRE KOHO JE WORKSHOP
Workshop je vhodný pre:
- domácich nadšencov kávy
- začínajúcich baristov
- každého, kto chce zlepšiť prácu s mliekom
Skúsenosti nie sú potrebné.
ESPRESSO
Základ každej cappuccino šálky.
Naučíš sa pracovať s mletím, dávkou a extrakciou tak, aby espresso vytvorilo stabilný základ pre latte art.
Ukážeme ti rozdiel medzi dobre a zle nastaveným espressom a vysvetlíme, prečo je crema dôležitá pre výsledok v šálke.
MLIEKO
Textúra, ktorá rozhoduje.
Ukážeme ti, ako správne napariť mlieko a vytvoriť mikrotextúru vhodnú na latte art.
Naučíš sa kontrolovať teplotu, štruktúru a konzistenciu mlieka tak, aby sa prirodzene spojilo s espressom.
LATTE ART
Umenie pohybu a nalievania.
Naučíš sa základné tvary ako srdce a tulipán a pochopíš princípy, ktoré stoja za každým latte artom.
TRÉNING
Najdôležitejšia časť workshopu.
Budeš mať priestor opakovane trénovať pouring, kontrolu mlieka a pohybu ruky.
Latte art je zručnosť, ktorá vzniká praxou – a tej bude počas workshopu dosť.
VYBAVENIE
Pracovať budeš na našom profesionálnom vybavení:
- La Marzocco Linea PB AV (2-group)
- Mahlkönig E65S GbS
Vyskúšaš si aj domácu zostavu:
- Sage Dual Boiler s Mahlkönig X54
ČO SI Z WORKSHOPU ODNESIEŠ
Na konci workshopu budeš mať lepšiu kontrolu nad:
- textúrou napareného mlieka
- technikou nalievania
- prípravou cappuccina a latte
a pochopíš, prečo je latte art viac o kontrole než o kreslení vzorov.
Galéria
Odporúčané produkty
Guatemala, Blue Ayarza
Brasil, Cerrado Mineiro
Brasil, Cerrado Mineiro
