La Marzocco KB90
KB90 je stroj navrhnutý pre prevádzky, kde rozhoduje každá sekunda a každá šálka musí byť rovnaká. Vychádza z platformy Linea PB, no posúva workflow ďalej. Minimalizuje zbytočné pohyby, drží čistotu počas servisu a uľahčuje prácu baristovi aj v najväčšej špičke. Výsledkom je rýchlejší bar, menej variability a stabilnejšie espresso.
Prečo KB90
KB90 vznikol ako odpoveď na realitu rušných barov. Preto má iné priority než „pekné funkcie“. Zameriava sa na ergonomiku, čistotu pracovného tempa a konzistentný výstup. Keď sa tempo zrýchli, KB90 zostáva pokojný.
Ergonomika, ktorá šetrí baristu
Kľúčovým prvkom je Straight In portafilter. Portafilter sa do hlavy zasúva priamo bez klasického krútenia. Je to rýchlejšie, presnejšie a hlavne to znižuje dlhodobú záťaž zápästí. V praxi to znamená menej únavy, viac konzistencie a lepší servis počas celého dňa.
Čistota bez zastavenia prevádzky
KB90 má automatický parný preplach skupiny. Po extrakcii prebehne krátky cyklus, ktorý pomáha udržiavať hlavu čistejšiu aj počas najrušnejších hodín. Menej nánosov, menej prestojov, stabilnejšia chuť.
Predvídateľný servis
Stroj je postavený tak, aby barista mal prehľad a rytmus. Všetko je navrhnuté pre plynulý, profesionálny workflow a rýchle rozhodnutia v špičke.
Kľúčové vlastnosti
• Straight In portafilter pre rýchlejší a ergonomickejší pohyb bez krútenia
• Automatický parný preplach skupiny pre čistejší brew path počas servisu
• Platforma stavaná pre vysoký objem, stabilitu a konzistentné výsledky
• Konfigurácie vhodné pre rôzne typy prevádzok vrátane AV a ABR
• Dizajn a ergonómia optimalizované pre rýchlosť a plynulosť práce za barom
Pre koho je ?
Pre high volume kaviarne a busy bary
Ak ide o rýchlosť, konzistenciu a výkon počas špičky, KB90 je presne na tento typ prevádzky.
Pre prevádzky, ktoré chcú znížiť fyzickú záťaž tímu
Straight In portafilter výrazne zlepšuje ergonómiu. Pre tím, ktorý robí stovky shotov denne, je to rozdiel, ktorý cítiť.
Pre koncepty, kde je kvalita naviazaná na workflow
Keď má byť servis rýchly, čistý a opakovateľný, KB90 drží proces pokope aj pri vysokom tempe.
Pre hotely a veľké gastro s profesionálnym kávovým barom
Tam, kde sa personál strieda a kvalita musí zostať stabilná, pomôže automatizácia, čistota a predvídateľnosť stroja.
Pre prevádzky, ktoré chcú minimalizovať prestoje
Automatický preplach a praktický dizajn udržiavajú bar v pohybe a znižujú potrebu zásahov počas servisu.
Súvisiace produkty
